Одной из самых больших гордостей осетинского народа можно смело считать их традиционные пироги. Если раньше отведать это лакомство можно было только на Родине, то сегодня осетинские пироги пекут во многих странах мира. Это совершенно неудивительно, ведь сочетание изумительного дрожжевого теста и большое разнообразие начинок превращают обычное, на первый взгляд, блюдо в прекрасное сочетание вкуса и аромата.
Для того чтобы порадовать себя или близких мучными вкусностями не обязательно самостоятельно замешивать тесто, можно купить осетинские пироги в одной из точек реализации. Обычно такие блюда продаются в ресторанах, кафе и многих заведениях общепита. Квалифицированные повара выпекают настоящие произведения искусства, которые просто невозможно заменить другим блюдом.
Потребителям всегда предлагают широкий ассортимент начинок, таких как картофель, мясо, фрукты, овощи и фрукты. Довольно популярны осетинские пироги с фасолью, в которые также обязательно добавляется осетинский сыр или брынза (в качестве альтернативы). Название такой выпечки может быть непривычно для русскоязычного населения, потому что произошло из родного языка пирогов – Хьадурджын. Следует отметить, что основной характеристикой мучного блюда считается толщина теста, оно непременно должно быть тонким (и нижний и верхний слой). А вот начинки должно быть много, и она распределяется ровным слоем по всему тесту.
В Осетии хозяйку особенно ценили за умение печи вкусные пироги, и тонко раскатывать тесто своими руками. Сегодня, конечно, можно купить осетинские пироги, чтобы сэкономить собственное время и организовать отличную трапезу. Многие современники предпочитают заходить в фаст-фуды, чтобы перекусит гамбургером или мельбургером, но разве можно сравнить их с настоящим мучным творением искусства.
Выбор начинки зависит от сугубо личных предпочтений. Это может быть время дня, повод и многие другие факторы. Например: в обед можно в качестве дополнения к основному блюду предложить осетинские пироги с фасолью или мясом. Также можно отведать выпечку с капустой, тыквой или местными ягодами на десерт. Очень удобно, что осетинские пироги употребляют в пищу и как основное блюдо и как заменитель хлеба. Не стоит забывать, что сладкие пироги отлично сочетаются с ароматом чая или крепкого кофе, которые хороши в любое время суток и года.
